2010-05-01 ミツカン博物館「酢の里」

愛知県半田市

以前から気になっていた「ミツカン」へ行ってきました。 前回、半田へ行ったときは時間がなくて ミツカンへは行けなかった。 当日は天候にも恵まれ、少し暑い位だった。 半袖でも良かったかな。。。。 受付時間まで少し時間があったので、 ミツカンの駐車場前にある「魚太郎」で一休み。 時間を見計らって、国盛の博物館へお酒を買ってから ミツカンへ向かうことにした。。。

◆ちなみに 江戸時代からのお酢づくりに使われたさまざまな道具を展示し、お酢づくりや樽作りの様­子、蔵人の様子や人々の生活を知ることができます。また、半田の粕 酢と江戸前のにぎり­ずしの関わりを、当時のすし屋台を復元し紹介しています。また実際にお酢づくりが行わ­れている「醗酵室」も見学できます。醗酵室は お酢づくりでもっとも重要な工程である「­酢酸発酵」が行われている場所です。お酢のいのちである「味・きき・香り」へのこだわ­りは、時代を経ても揺ぎ 無い姿勢で取り組んでいるそうです。。

ミツカン博物館「酢の里」

〒475-8585　愛知県半田市中村町2-6 電話番号　0569-24-5111 開館時間：9：00～17：00（土日祝日は16:30分まで）※要予約 ご案内開始時間：9：00～11：00、 13：00～16：00（土・日・祝日は、15：30まで） ※一番早い時間が9：00になります。その後は、30分おきにご案内させていただきま­す。 8月21日（土）、8月22日（日）、9月23日（祝）、9月25日（土）、9月26­日（日）、11月20日（土）、 11月21（日）は自由見学です。 （自由見学 9:00～16:30まで　入場受付15:30まで） 所要時間：約1時間 休館日：毎月第3日曜日（9月19日（日）、11月21日（日）は開館します）、お盆­、年末年始、 臨時休館日：9月12日（日）、11月14日（日）